Oreja de cerdo en salsa

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  Ingredientes:

  • Oreja de cerdo
  • Tomate triturado
  • Laurel
  • 1 cebolla y media
  • 1 pimiento rojo

Elaboración

Ponemos a cocer en un cazo la oreja de cerdo junto con una cebolla cortada en 4 trozos y una hoja de laurel. Mientras en un cazo freímos media cebolla cortada a dados y el pimiento troceado. Una vez esté casi hecho añadimos el tomate triturado para que se fría a fuego lento.

Después de una media hora sacaremos la oreja, la trocearemos y la saltearemos unos minutos en la sartén.

 

Después la echaremos sobre la salsa de tomate y lo dejaremos unos 5 minutos para que los sabores se mezclen y quede delicioso.