Lomo en salsa

Ingredientes:

• Pimiento verde (1)
• Pimiento rojo (1)
• Carlota (1)
• Diente de ajo (1)
• Aceite y sal
• Media cebolla
• Perejil picado
• Un chorrito de vino blanco
• Medio vaso de agua

Elaboración:

Cortaremos toda la verdura y la freiremos en una sartén. En otra sartén pondremos a hacer el lomo a fuego lento para que no se quede seco. Cuando tengamos toda la verdura hecha, la sacaremos a un bol para triturarla.

Una vez esté todo hecho lo podemos sacar a un cazo grande e incorporar el lomo también para que acabe de hacerse.