Arroz a la cubana

Ingredientes:

  • 100 gr de arroz largo
  • 1 huevo
  • Tomate frito
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo

Elaboración:

Pondremos en un cazo 3 tacitas de agua con un poco de sal, aceite, el diente de ajo y la hoja de laurel. Lo pondremos a fuego fuerte hasta que hierba. Después pondremos 1 tacita y media de arroz largo en el cazo y lo cerraremos con una tapa para que no pierda el vapor. Bajaremos el fuego al mínimo necesario para que no pare de hervir. El tiempo de cocción será unos 10 minutos y otros 5 de reposo con el fuego apagado.
Mientras se hace el arroz, haremos el huevo frito en una sartén. Una vez lo tengamos todo lo emplataremos.